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    因为饭中有肉

    2020-01-07

    来源:

    人气:28

    【舅妈厨房】XO酱叉烧炒饭的做法

    XO酱叉烧炒饭是很多港式茶餐厅的招牌菜,因为饭中有肉,肉中有饭

    因为饭中有肉

    ,鸡蛋包着米饭粒粒饱满均匀,也称之为“销魂饭”。

    材料

    叉烧200克

    米饭500克

    鸡蛋2个

    XO酱适量

    葱少许

    盐少许

    麻油少许

    橄榄油适量

    做法

    1准备材料。

    2将叉烧切成粒,鸡蛋打开加少许的盐搅拌均匀,葱切粒备用。

    3热油锅,下一点橄榄油,将鸡蛋炒至半熟。

    4将米饭倒在鸡蛋上迅速翻炒并搅拌均匀。

    5加入切好的叉烧和XO酱,并翻炒搅拌均匀。

    6在炒饭中加少许的盐和麻油调味,并翻炒均匀就可以装好,并加上葱粒装饰。

    小诀窍

    1、米饭最好用放凉的饭。

    2、鸡蛋炒至半熟就要下米饭。

    3、此份量为4碗饭。

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